Escuche la entrevista concedida por la editora Maria Vasilaki a ivoox.com el 17 de Δiciembre de 2023 (audio en español)
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En Radio libertad, comienza con Piérdete y Disfruta con Pilar Carrizosa.
00:00:31 Pilar Carrizosa
Muy buenos días y bienvenidos a Piérdete y disfruta, saluda pues como cada miércoles y domingo Pilar Carrizosa en estas ondas de Radio Libertad en plena Navidad, Navidad en la que espero que estéis pasándolo bien en familia, mirando todo con perspectiva. Un año que se va y ya muy a punto, muy a puntito ya de empezar el próximo, una nueva andadura que esperemos que disfrutéis y celebréis por todo lo alto. Se nos va un año y viene otro. Así que nuevos proyectos, nuevos augurios. nuevos viajes y nuevas sensaciones de las que os hablamos hoy aquí en Piérdete y Disfruta de Pilar carrizosa, comenzamos.
00:01:18 Pilar Carrizosa
Os presentamos una Navidad diferente, un viaje a Tesalónica, una Navidad completamente muy distinta en la parte de Grecia, en la Grecia desconocida, con el eco del Olimpo, al norte de Macedonia. Vamos a descubrirla de la mano de la Directora de Turismo de Macedonia, María Vasilaki , bienvenida María.
00:01:42 María Vasilaki
Buenos días. Pilar.
00:01:44 Pilar Carrizosa
Seguimos con tendencias.
00:01:51 Pilar Carrizosa
Os hablamos ahora de Oleoturismo en su. Octava edición limitada de la exclusiva colección primer día de cosecha dedicado al artista y pintor Fernando Fabell. Vamos a hablar de excelencia y de oro para las arterias. Aove castillo de Canela, del cual nos habla el Consejero Delegado, Paco Bañón. Bienvenido Paco.
00:02:13 Paco
Muchas gracias, Pilar, bien hallada.
00:02:19 Pilar Carrizosa
¿Apartado de salud, momentos con María en Villela, psicóloga legal y forense que nos va a hablar de cómo evitar caer en el despilfarro económico en Navidad? Bueno, pues luego nos lo contará. Bienvenida Marian,
Buenos días, Pilar, gracias.
00:02:36 Pilar Carrizosa
O apartado de belleza viene presenciado por la innovación de una tecnología unida a la salud. Bueno, resultado, unos dispositivos móviles de radiofrecuencia para tensar y reactivar el colágeno. ¿Lo último bueno? Pues que te lo puedes llevar a casa. De ello nos hablan Nereida Jaén y Directora de Marketing de Boschmann. Y Rosa Pelad, que es Directora Comercial de Boschmann. Bienvenidas.
00:03:03 Speaker 6
Muchas gracias. ¿Qué tal? Muchas gracias.
00:03:10 Pilar Carrizosa
Ya acabamos con el gran brindis de Navidad y lo va a protagonizar bodegas viña Pedrosa, hermanos Pérez Pascua de la mano de Juan de la Vega. Meilán el gerente. Bueno, pues Juan bienvenido.
Eso será después, ahora pues nos vamos, comenzamos.
00:04:03 Pilar Carrizosa
Bueno, pues empezamos ya con ese viaje, una Navidad en Tesalónica bajo el eco del Olimpo griego, la magia escondida del arte griego que perdura en el tiempo a través de sus ruinas, las ruinas de la cuna de Fílipo de Macedonia, el padre de Alejandro Magno que emergen de sus cenizas para recibir al visitante en pleno ambiente navideño. Vamos a recorrer el destino con María Vasilaki, Directora de Turismo de Macedonia Central , en su parte norte, bienvenida María.
00:04:29 María Vasilaki
Buenos días, bienvenida.
00:04:32 Pilar Carrizosa
Claro, mira María de las 13 regiones de Grecia, que son en Macedonia Central, justo al norte del país, Salónica, guarda esa esencia de una riqueza monumental y artística de antiguas civilizaciones acrisoladas en este suelo. Para una persona que no conoce la ciudad. ¿Cuál sería esa arteria principal que da comienzo a la ruta?
00:04:52 María Vasilaki
Primero vamos a empezar con Tesalónica, la capital de la provincia, fue fundada en el siglo cuarto antes de Cristo. Y se articula en torno a su zona este donde se encuentra el Mar Egeo y el Golfo Termaico, entonces la arteria digamos que conecta el aeropuerto con la ciudad, es la Vía Egnatía, que es en realidad una continuación de la vía que ya hicieron los romanos en su época. Esa Vía conecta con una de las calles más vibrantes de la ciudad que es la avenida de la Reina Olga, en honor a la bisabuela de la Emérita Reina Doña Sofía. Aparte de esta avenida, destacan otras calles, como por ejemplo es la calle Tsimiskí, la calle. Carolu Dil, la calle Mitropoleos, Ermú, donde encontramos muchas tiendas, restaurantes, muchas cafeterías de moda y por supuesto, todo el ambiente chic de la ciudad.
00:05:54 Pilar Carrizosa
Bueno, esta es una zona María muy desconocida de Grecia. La gente normalmente va a Atenas, va a las islas, pero precisamente esta zona de Macedonia es muy desconocida. A medida que te aproximas al centro y ves todas estas calles. ¿Por supuesto, el impacto es tremendo por las lucecitas de Navidad, no las lucecitas que además decoran todas las edificaciones, lo que provoca esa estampa de cuento, no?
00:06:18 María Vasilaki
Sí, así es, es una preciosidad. La ciudad cuenta con 1.000.000 de habitantes aproximadamente, es la segunda ciudad más importante después de Atenas, que tiene casi un poco más de 4.000.000 y medio de habitantes. Y lo más importante es destacar la magnífica herencia cultural que queda de la convivencia entre varias civilizaciones y religiones. Y de hecho, eso lo atestiguan sus monumentos y, sobre todo, sus múltiples iglesias.
00:06:53 Speaker 2
Está claro que metidos de lleno en el centro de la ciudad, uno pues empieza a callejear, a observar todos estos ambientes de convivencia en una perfecta armonía Y de pronto 1 uno se fija en la zona del puerto, que es uno de los más importantes.
00:07:14 Speaker 3
Sí, sí, así es el puerto de Tesalónica que es la entrada a los Balcanes.
00:07:20 Speaker 3
Y después del puerto del Pireo de Atenas es el más importante del país y por supuesto, frente al Mar
Egeo. Este paseo marítimo
00:07:31
Ah, muy bien.
00:07:34 Speaker 3
Es una agradable caminata cerca del mar donde te relajas con estas vistas maravillosas. Además, algo muy singular son los barcos de recreo, son unas goletas piratas que operan cuando los bares cierran, son gratis y solo uno tiene que pagar su bebida, que aproximadamente cuesta 6 euros.
00:07:54 Speaker 2
O sea, que cuando los bares cierran, entonces se prolonga la noche.
00:07:57 Speaker 3
Sí, exactamente, en estos barcos solamente tienes que pagar tu bebida.
00:07:57 Speaker 2
¿En el mar, no?
00:08:03 Speaker 2
Fíjate qué curioso. Además, son unos barcos espectaculares, porque claro, vas, vas por el agua, que son barcos de recreo, pero muy históricos, con lo cual es interesante.
00:08:11 Speaker 3
Es muy interesante.
00:08:12 Speaker 2
Bueno,
00:08:14 Speaker 2
¿Y ya por esta parte del llamemos malecón o paseo marítico, qué más se puede ver por aquí?
00:08:24 Speaker 3
Bueno, sin duda, uno de sus grandes monumentos es la Torre Blanca, que conecta con la Plaza Principal, que es la Plaza de Aristóteles, una de las plazas, digamos más grandes y populares de la ciudad. Allí se condensa el ambientillo más popular y está coronada de grandes hoteles, como por ejemplo es el caso del hotel Electra Palace, que es una cadena de hoteles, y desde la terraza del hotel puedes divisar una gran panorámica hasta el mar.
00:08:57 Speaker 3
Y puedes degustar cócteles originales y muchos aperitivos o fruta, bandeja de jamón y queso y, por supuesto, desde la terraza con una vista espectacular, es una auténtica maravilla. Es una gran
experiencia.
00:09:09 Speaker 2
Desde luego.
00:09:11 Speaker 2
Una auténtica maravilla porque además están de moda los roof gardens de los hoteles, con lo cual es muy interesante.
00:09:16 Speaker 3
Creo que está bien.
00:09:18 Speaker 3
Pero las vistas son espectaculares desde allí.
00:09:21 Speaker 2
Claro, me imagino. ¿Además, bueno es espectacular y luego, desde luego, cita obligada María, por cierto, otro de los puntos clave es ir por el centro histórico de la ciudad, no?
00:09:30 Speaker 3
Por supuesto, sí, sí, entramos en la ciudad amurallada, el punto más alto de la ciudad se llama Ano Poli que significa ciudad alta en griego y desde allí tienes una gran panorámica de 360º, mientras asciendes, recorres puntos destacados, como es por ejemplo la iglesia de Ayios Dimitrios.
00:09:53 Speaker 3
Del siglo cuarto, el Santo Demetrio es el patrón y protector de la ciudad de Tesalónica. Otro
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de los grandes edificios es el Ministerio de Tesalónica y Tracia, que también es muy impresionante,
aunque.
00:10:10 Speaker 3
para conocer los puntos más destacados. En mi opinión, lo mejor es subirse a un bus turístico rojo y que se llama es City Sightseeing Thessaloniki Hop-On Hop-Off. Este bus turístico te da una vuelta por toda la ciudad.
00:10:26 Speaker 3
Subes y bajas del Bus mientras te tomas un café a tu aire o una cerveza, por ejemplo, en un lugar muy típico, cómo podría mencionar la panadería pastelería Ble dónde?
00:10:40 Speaker 3
Se pueden degustar empanadas y dulces locales. Puedo mencionar, por ejemplo, el caso de la Trenza, el Churequi, que es muy navideño, o los triangulitos que se llaman trigona con hojaldre y crema pastelera.
00:10:56 Speaker 3
Y también todo esto se puede acompañar de la bebida típica griega, que es el uso, muy parecido
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al orujo español, pero es un poco más suave.
00:11:13 Speaker 3
Y para el momento, digamos, del brindis navideño, podemos ir a una pastelería maravillosa que se llama Macoa.
00:11:20 Speaker 3
Para una velada absolutamente deliciosa. Allí podemos probar dulces caseros pero de diseño original y ya que el dueño, además de pastelero, es también pintor, entonces lo prepara todo a su manera y es maravilloso y la verdad es que es todo muy original.
00:11:33 Speaker 2
Ah, mira.
00:11:37
Así es.
00:11:41 Speaker 3
Es un resultado espectacular, porque todos los diseños de chocolate parecen como una obra de arte.
00:11:41 Speaker 2
Bueno, pues eso.
00:11:51 Speaker 2
¿Ah, mira, qué curioso, Eh? Pues eso es muy importante, ir por la ciudad y descubrir
00:11:57 Speaker 2
Estas pequeñas sorpresas.
00:11:57 Speaker 3
Sí, además, es un local pequeño, abrió el año pasado, pero es ya muy conocido.
00:12:04 Speaker 2
Es muy conocido, pues mira, lo vamos a tener en cuenta María porque estas cosas son las que hacen la diferencia, ya que está todo tan globalizado, tener esa personalidad y esa curiosidad, merece la pena.
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Y luego, bueno, pues viendo lo que es esta ciudad tan bonita y una vez que uno la ha pateado, hay que
pegar un salto por carretera. Y llegar al pueblo de Vergina no, que es la antigua capital de los
macedonios, una zona de Agricultura, prolífica de arroz y algodón.
00:12:36 Speaker 3
Claro, si se cultivan melocotones y
00:12:38 Speaker 5
Y albaricoques
00:12:40 Speaker 3
Capital de los macedonios, sí, sí, por allí pasa el río aliakmonas, el más largo del país, a unos 320 km de largo, y por supuesto cita obligada es visitar el recinto arqueológico de la región, que data de 1997, uno de los más impresionantes de todo El País.
00:12:59 Speaker 2
¿Y por qué? ¿Por qué muchos se preguntarán, por qué es diferente María?
00:13:03 Speaker 3
¿Por qué es diferente? Porque allí se encuentra la Tumba del Rey Filipo II de Macedonia, el padre de Alejandro Magno. Esta tumba la encontró el arqueólogo griego Manolis Andrónicos en 1970 y.
00:13:16 Speaker 3
el Rey Filipos nació en Pela, a unos 60 km de Vergina y es uno de los descubrimientos más importantes.
00:13:26 Speaker 2
Ah, mira, pues eso es importantísimo, porque además es historia viva, no? historia viva de la que se puede uno hacer eco.
00:13:31 Speaker 8
Todo bien, historia.
00:13:33 Speaker 3
Viva y algo muy importante para los españoles. Hay visitas guiadas a Virginia en español. Hay una agencia maravillosa que se llama Easy Guide, que hace visitas guiadas en español y las hacen muy bien.
00:13:47 Speaker 2
¿Bueno, Ah, bueno, pues eso es importante, Eh? Porque en griego solamente se decir Buenos días, que es calimera, no? calispera que es buenas tardes.
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Y esto sería el broche final de la escapada.
00:13:57 Speaker 2
Claro que sí.
00:14:01 Speaker 2
Bueno, todo una aventura.
00:14:04 Speaker 2
Toda una aventura, historia viva, una escapada de arte, historia, gastronomía, que precisamente
hablando ahora de ello y para terminar,
00:14:17 Speaker 2
Qué sería lo más destacado?
00:14:20 Speaker 3
Ya que estamos en Veria hay un restaurante maravilloso es en la ap´allú, de ambiente casero, comida tradicional, es una gran opción, tras la visita a las tumbas reales. En general, la gastronomía griega es sabrosa. A mí me gustaría destacar algunos buenos restaurantes que de verdad merece la pena mencionar, como por ejemplo el.
00:14:46 Speaker 3
Argofayío, que significa comer despacio en español y que además este restaurante da clases de cocina.
00:14:52 Speaker 3
Un show cooking.
00:14:54 Speaker 2
Ah, mira.
00:14:58 Speaker 3
Utiliza buenos productos como el aceite de oliva, las aceitunas, el queso feta, las bebidas típicas, otro restaurante que a mí me gusta mucho en Tesalónica, es el restaurante Lola, especializado en guisos de carne y verduras, o el restaurante Marea, de pescado y marisco.
00:15:18 Speaker 3
También otra experiencia importante es el restaurante Blé.
00:15:24 Speaker 3
Panadería y restaurante, donde se pueden, además, hacer degustaciones de vinos griegos.
00:15:29 Speaker 3
E internacionales con menú especial.
00:15:32 Speaker 3
El dueño del local tiene la capacidad de combinar la cocina tradicional griega con platos modernos, pero siempre con los mejores productos locales.
00:15:44 Speaker 3
Otro también es el Roots, restaurante vegetariano y vegano.
00:15:49 Speaker 2
Claro, claro, bueno, pues vamos a ir terminando María.
00:15:57 Speaker 2
Punto vegetariano, vegano y a la hora del descanso, una buena opción dentro de toda una oferta de alojamiento. ¿Qué recomendarías, María?
00:16:04 Speaker 3
Yo recomendaría el hotel Holiday Inn es un buen hotel, bien ubicado y buena relación calidad precio.
00:16:08 Speaker 2
Bueno, pues.
00:16:10 Speaker 2
Creo que por supuesto, hay muchas ofertas de alojamiento en un lugar tan maravilloso como Grecia y nos lo ha contado María Vasilaki, directora de Turismo de Tesalónica, Sol de Grecia, Promoción de Grecia como destino turístico para España, Portugal y América Latina. Pues un gusto despedir el 2023 con esta escapada. Este cóctel de Cultura de arte, de historia y de gastronomía en esta parte del mundo tan desconocida y tan apetecible. Así que nada damos las gracias a María y seguimos Piérdete y Disfruta.
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