Farina Athens: ¡Una nueva incorporación con aire italiano al City Link!
En el punto más central de Atenas, el City Link, se halla Farina, el nuevo restaurante italiano de alta gama, llegado desde Míkonos a la galería más emblemática de la ciudad, la galería Spiromiliu.
Según nos acercamos al número 3 de la calle Vukurestíu, el aroma de las pizzas recién sacadas del horno de leña y la estética de los platos nos empujarán a sentarnos en el confortable establecimiento del Farina. Un lugar ideal para cualquier momento del día, y en el que predomina la luz y la limpieza, además de los elegantes retoques de su decoración.
El menú del Farina lleva la firma del talentoso chef Jaris Buris, que, junto con su equipo, cuida a diario los platos que aparecen en la carta del restaurante. Con una carrera consolidada en conocidos restaurantes galardonados con estrellas Michelin y Gorros de oro (la mayor distinción gastronómica de Grecia), Jaris Buris ha creado un menú basándose en unas materias primas de excepción y siguiendo técnicas contemporáneas combinadas entre sí con imaginación y armonía para provocar estallidos de placer gastronómico en cada bocado.
Él mismo se encarga de elaborar los platos desde el principio con ingredientes frescos, algo que caracteriza sus principios profesionales y culinarios.
Pizza con masa fina y fresca al estilo italiano, preparada a diario en la cocina y decorada con ingredientes escogidos como mortadela italiana, pistachos de Egina y burrata fresca de leche de búfalo, setas silvestres y trufa, salsa de tomate, burrata y albahaca recién cortada, y muchas otras opciones. En Farina los dulces se preparan también cada día, y son pequeñas obras de arte que ponen un broche de oro a todas las comidas.
La bodega del Farina está en manos del conocido sumiller Nikolas Yianópulos, con vinos italianos escogidos, pero también caldos nacionales de excepción. Y los cocktails los prepara el famoso mixologist Nikos Surbatis, y son una razón más para venir a visitar el restaurante italiano que anda en boca de toda la ciudad.
