SENSE es un restaurante premiado de cocina griega moderna que se encuentra estratégicamente situado en la última planta del Design Hotel AthensWas, al comienzo de la histórica calle Dionysiou Areopagitou, y goza de unas vistas mágicas de la Acrópolis y el Licabeto. Ofrece una experiencia gastronómica y visual sin par, con platos que combinan de forma única la tradición griega con las tendencias culinarias contemporáneas. SENSE en inglés significa sensación, y en el restaurante pretendemos despertar los sentidos de nuestros comensales. Desde el gusto, dominante en el ámbito de la gastronomía, hasta el olfato y la vista, de forma que la experiencia sea completa. Nuestra cocina es un viaje a los sentidos, pero también a la cocina griega tradicional y contemporánea. El chef Aléxandros Jaralambópulos, líder del equipo, se ha basado en la autenticidad para crear menús que resaltan las materias primas griegas, y el resultado es una auténtica experiencia de fine dining.
En un principio, lo que impresiona es la vista cautivadora de Atenas: los áticos coloridos de la cercana Plaka, el templo de la Acrópolis, tan cerca que da la impresión de estar al alcance de la mano, la colina del Licabeto, que se alza con orgullo al otro lado. El restaurante SENSE Athens no es solo un restaurante de cocina griega moderna en Plaka, es un espacio para sibaritas que buscan una experiencia. Estratégicamente ubicado en la séptima planta del hotel AthensWas, es la propuesta con mayúsculas si hablamos de cocina griega moderna en Atenas.
Este año, SENSE invita a sus visitantes a un nuevo viaje gastronómico con su nuevo menú de degustación, donde la cocina griega contemporánea se funde con la tradición de la Antigüedad en un espacio inigualable. Inspirado en los misterios de Eleusis y con la complicidad de la inagotable tierra griega, Aléxandros Jaralambópulos y su genial equipo han creado una experiencia única bajo la mirada de la Acrópolis.
Los misterios de Eleusis constituyen el culto más antiguo y solemne de la Antigüedad. En un principio se trataba de una fiesta agrícola que buscaba la fecundación de la tierra, pero más tarde se fue conectando con la iniciación de una promesa esperanzadora con respecto al nacimiento y la eternización de la vida. El proceso de iniciación era muy importante y se llevaba a cabo con extremo secreto. En SENSE, la iniciación a la cocina griega se realiza de forma evidente, pero con un ritual que tiene por objetivo resaltar los productos locales. Los dos menús de degustación, «Iniciación» (μυήσις) y «Supervisión» (εποπτεία) están compuestos de nueve estadios con combinaciones revolucionarias y aparentemente incompatibles que crean nuevos estímulos gustativos.
ViernesDay Off!
- Saturday18:00 - 00:00
- Sunday18:00 - 00:00
- Monday18:00 - 00:00
- Tuesday18:00 - 00:00
- Wednesday18:00 - 00:00
- Thursday18:00 - 00:00
- Friday18:00 - 00:00
