Publicado por José Buitrago y Dolores Durio en EL ALMANAQUE (www.elalmanaque.com) III
Tesalónica, la tierra de Alejandro Magno III
¿Dónde comer?
Tesalónica ofrece una experiencia gastronómica increíble para todos los gustos. Se pueden descubrir nuevos sabores y aromas. Los aperitivos clásicos son el Horiatiki (ensalada griega) o dakos (una ensalada cretense clásica con biscote de cebada).
Un plato especial espaguetis con gambas, marisco en orzo o mejillones al vapor, el saganaki de camarones es siempre uno de los favoritos, siempre regado con un buen vino griego.
Aquí mencionamos algunos de los restaurantes y pastelerías recomendados:
· RESTAURANTE ARGOFAYIO
Pequeño y sofisticado es un local en el centro de Salónica, donde podrá disfrutar de platos mediterráneos, europeos y griegos con ingredientes frescos y de calidad. El restaurante está situado en una pintoresca plaza, a tiro de piedra de la Torre Blanca.
· PASTELERÍA BLE VIN TASTE GALLERY
Es una pastelería pastelería contemporánea, tostadora de café y bistrot. En Blé Taste Gallery cocinan utilizando los mejores ingredientes de origen local: pasteles de filo con verduras silvestres, bocadillos en bollos recién hechos, ensaladas, legumbres, verduras, carne y marisco.
· RESTAURANTE OUZERIE LOLA
El restaurante fue inaugurado en 1991, por Yiannis Ginis, de la ciudad de Kavala, padre de Lola, quien hoy ayuda en la cocina con una sonrisa. para ser servidos en las mesas con mariscos y pescados seleccionados y gourmet, por los hijos del anterior propietario, quienes continúan la tradición familiar.
· RESTAURANTE MAREA
Se puede degustar su delicioso carpaccio y tartar de dorada con trufa negra, sus ñoquis con colas de cigalas, su shi drum al horno en papel vegetal con verduras que seguro que les sorprenderán. No deben faltar los aperitivos necesarios para una buena ronda de tsipouro y no olvidemos el souflé de chocolate que les encantará.
· PASTELERÍA MAGOA
Espacio limpio con alta estética. Excelente personal en amabilidad. Todos sus productos son especialmente sabrosos y con una buena relación calidad-precio. La máxima calidad, que tiene esta pastelería. Seguro que debes visitarla, como una referencia en Tesalónica para probar más dulces.
· RESTAURANTE BLE VIN
Bajando la escalera que conduce al sótano, un gran e impresionante espacio, una “bodega” Destaca, sin duda, el ragú de setas, que combina literalmente con todos los vinos, la tarta de conejo y, por supuesto, las tablas con quesos griegos y extranjeros seleccionados, el jamón añejo de Parma y San Daniele.
· RESTAURANTE AP´ALLOU EN VERÍA
Ubicado en un pequeño callejón tranquilo, este encantador restaurante ofrece una amplia selección de platos griegos muy bien elaborados en su cocina y con vinos locales de buena calidad que hacen las delicias de sus comensales, con su personal muy atento con los comensales.
· RESTAURANTE ROOTS
La escena gastronómica vegetariana y vegana en Grecia está en auge, Basta con mirar todas las opciones a base de verduras mediterráneas de temporada y aceite de oliva virgen. Este restaurante es un especializado en Tesalónica, por su calidad y frescura en todos sus productos.
Texto: José Buitrago
Coordina: Dolores Durio